Torta básica

Receta de torta básica

El bizcocho rico, suave, y sobre todo, esponjoso, que te servirá de base perfecta para hacer tus tartas rellenas y decoradas. ¡Es muy fácil de elaborar!

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¿Cómo hacer torta básica?

1

Lo primero que vamos a hacer es echar la margarina en pomada y el azúcar en un bol, y batir durante unos 10 minutos con la ayuda de unas varillas eléctricas.

2

Si no tenemos, también podemos hacerlo a mano, pero tiene que quedar bien emulsionado todo, ya que éste es el secreto para que la torta básica quede bien esponjosa.

3

Continúa con la preparación de la masa del bizcocho incorporando los huevos uno a uno y la harina tamizada (si vas a usar harina normal con levadura en polvo, mezcla la levadura con la harina antes de pasarla por el tamiz) y la leche, hasta que se termine. Agrega por último la vainilla y sigue mezclando.

4

Una vez hayas mezclado todos los ingredientes de la torta, vuélcalo todo en un molde previamente engrasado con mantequilla y enharinado con una capa fina de harina, y hornea la torta básica durante unos 30 minutos aproximadamente, o hasta que pase la prueba del palillo (le introduces un palillo hasta llegar al centro, y si sale limpio, ya está lista).

5

Una vez hecha, deja la torta básica enfriarse en el horno apagado con la puerta abierta, y desmóldala con cuidado cuando esté fría.

Foto orientativa: chang2034

Nota del autor:

La harina leudante es un tipo de harina que lleva la levadura incorporada, por lo que te ahorras el proceso de añadir la levadura y siempre tendrá la cantidad justa. Si no tienes este tipo de harina, utiliza harina normal y añade 1 cucharadita de levadura en polvo por cada 250 gr. de harina.

La margarina y el azúcar son los ingredientes de la torta básica que debemos batir durante más tiempo. Los demás, sólo un poco.

Comentarios sobre torta básica

  • Este tipo de recetas siempre es bueno tenerlas, es una pena no saber a quién hay que darle las gracias.

    Comentario de castebrio el 13-05-2010

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