Torta básica

Receta de torta básica

Aquí tienes la receta de la torta básica, el bizcocho rico, suave, y sobre todo esponjoso, con el que podrás hacer tus tartas rellenas y decoradas.

Ingredientes para preparar torta básica

  • 200 gr. de margarina
  • 200 gr. de azúcar
  • 250 gr. de harina leudante (ver nota de autor)
  • 4 huevos grandes
  • 250 ml. de leche entera
  • 1 cucharadita de vainilla

¿Cómo preparar torta básica ?

  • Vamos a hacer una torta básica, y lo primero que vamos a hacer es echar margarina en pomada y el azúcar en un bol, y batir durante unos 10 minutos con ayuda de las varillas de la batidora. Si no tenemos, también podemos hacerlo a mano, pero tiene que quedar bien emulsionado todo, ya que éste es el secreto para que la torta básica quede bien esponjosa (ver nota de autor).
  • Continúa con la preparación de la masa de la torta básica incorporando los huevos uno a uno y la harina tamizada (si vas a añadir levadura, mézclala con la harina antes de pasarla por el tamiz) y la leche, hasta que se termine. Agrega por último la vainilla y sigue mezclando.
  • Una vez hayas mezclado todos los ingredientes de la torta básica, vuelca la mezcla en un molde previamente engrasado con mantequilla y enharinado con una capa fina de harina (esto es válido para la elaboración de bizcochos y otros muchos dulces), y hornea la torta básica durante unos 30 minutos aproximadamente, o hasta que pase la prueba del palillo (le introduces un palillo por el centro y si sale limpio, ya está lista).
  • Una vez hecha, deja la torta básica enfriarse en el horno apagado con la puerta abierta, y desmóldala con cuidado cuando esté fría.
  • Foto orientativa: chang2034
Nota del autor:

La harina leudante que os recomiendo para la torta básica es un tipo de harina que lleva la levadura incorporada, por lo que te ahorras el proceso de añadir la levadura y siempre tendrá la cantidad justa. Si no tienes este tipo de harina, utiliza harina normal y añade 1 cucharadita de levadura en polvo.

La margarina y el azúcar son los ingredientes de l torta básica que debemos batir durante más tiempo. Los demás, sólo un poco.

Comentarios sobre torta básica

  • Este tipo de recetas siempre es bueno tenerlas, es una pena no saber a quién hay que darle las gracias.

    Comentario de castebrio el 13-05-2010